Heute ist Wochenmarkt, ich würde gerne die Vitaminspeicher meines Kühlschranks auffüllen. Nachdem aber mein Wintermantel sich so dünn wie Seide anfühlt und mir der Wind direkt über die Haut zu wehen scheint, verschiebe ich die Vitamine auf sonnigere Zeiten. Bei diesem Wetter zählt es nur eines: Wärme! Deshalb koche ich einen riesigen Topf mit heißer,… Continue reading Regen, Wind und Sturm – Suppe!
Category: Rezepte
Nektarinen-Kirsch-Kuchen mit Schoko-Mandel-Streuseln
Ein Blechkuchen für eine Abschiedsparty, schon ein paar Wochen her, dass er gegessen wurde…Deshalb auch leider ohne Fotos.Aber: Auch unbebildert sehr, sehr lecker!!! 7 Nektarinen (sollten schön süß sein) in Spalten schneiden, mit2 EL Butter und4 EL Zucker karamellisieren, dünsten, bis sie weich sind. Beiseite stellen. Für den Boden:200g Butter150g ZuckerButtervanille-Aroma und1 Prise Salz schaumig… Continue reading Nektarinen-Kirsch-Kuchen mit Schoko-Mandel-Streuseln
Für Umzugshelfer und geduldige Nachbarn: Schoko-Birnen-Käsekuchen-Muffins
Ein Hinweis in eigener Sache: Wie jedes der Rezepte in diesem Blog ist auch dieses eine Eigenkreation. Ca. 24 Muffinförmchen vorbereiten. 200g Mehl mit 200g Zucker 50g Mandelsplittern 100g Nussschokolade (in grobe Stücke gehackt) 50g Kakaopulver 1 P. Backpulver vermischen. 200g weiche Butter und 2 Eier zugeben, alles zu einem Teig verkneten. 1/5 des Teiges… Continue reading Für Umzugshelfer und geduldige Nachbarn: Schoko-Birnen-Käsekuchen-Muffins
Johannisbeer-Muffins mit Mandelstreuseln
Streusel: 70g Mehl 100g Mandelsplitter 150g Butter 100g Zucker zu Streuseln verkrümeln. Muffinteig: 600g Mehl, 4 TL Backpulver, 2,5 TL Natron 300g Zucker in einer großen (!) Schüssel vermischen, 250g kalte Butter mit der Mehlmischung verkneten, das Ganze wird ein bisschen krümelig. 500g Vanillejoghurt und 4 Eier verrühren, vorsichtig unter die Mehlbutter heben (nicht wundern,… Continue reading Johannisbeer-Muffins mit Mandelstreuseln
Kirsch-Ananas-Muffins mit weißer Schokolade
2 Eier mit 200g Zucker schaumig schlagen, 150ml Öl und 500g Naturjoghurt unterrühren. 550g Mehl vermischen mit 5 TL Backpulver und 1,5 TL Natron unter die Eiermischung rühren. 400g weiße Schokolade in haselnussgroße Stücke hacken und Zum Schluss 400g Kirschen (am liebsten aus dem Garten) und 350g Ananasstücke mit der Schokolade ganz vorsichtig (!!) unterheben… Continue reading Kirsch-Ananas-Muffins mit weißer Schokolade
Es ist Sonntag. Birnenmuffins mit Schokostreuseln.
Es ist Sonntag. UND die Sonne scheint. Gibt es nicht? Gibt es doch!Nach den letzten Wochen, in denen ich täglich meinem persönlichen Automechaniker gedankt habe, dass er meine Reifen noch nicht gewechselt hat, war das Sommerwetter genau das richtige für jede gebeutelte Winterseele.Spaziergang im Wald, die Blätter waren so grün, dass man meinen könnte, das… Continue reading Es ist Sonntag. Birnenmuffins mit Schokostreuseln.
Neue Rezepte: , Lila Penne, Walnussbrötchen, Tomaten-Oliven-Brötchen, Traubenmuffins
Die letzten Abende habe ich (bis auf kurze Klavier-Übe-Einheiten) ganz in meiner hässlichen, alten, verlebten, scheußlichen Küche verbracht. Ich koche und backe unheimlich gerne, brauche ohnehin immer etwas zu essen für mittags und abends (Frühstück = Kaffee + Obst, von mehr wird mir schlecht) und noch dazu wärmt der Backofen schön 🙂 Deshalb hier… Continue reading Neue Rezepte: , Lila Penne, Walnussbrötchen, Tomaten-Oliven-Brötchen, Traubenmuffins
Pralinenrezepte die zweite
Schokolade zum Frühstück… und das Finale der Schokoladenschlacht. Und über allem steht die Frage: Wer wird mehr Kuvertüre abbekommen – die Pralinen, der Laminatboden oder doch ihr Hersteller? 🙂 Hier die Rezepte von gestern und einige Bilder der Ergebnisse: Limettenpralinen mit buntem Pfeffer250g Sahne80g ButterSchale von 2 unbehandelten Limetten 100ml Limettensaft aufkochen,1/2 TL bunten Pfeffer… Continue reading Pralinenrezepte die zweite
Schokolade en masse: Von der Pralinenherstellung
Ich liebe Samstage! Nach einem Besuch in der Bücherei und bei meinen Eltern (meine Waschmaschine ist kaputt…) war ich noch kurz einkaufen. Und ich glaube, die beiden Herren vor mir an der Kasse dachten, ich hätte vor, eine Schokoladenorgie zu feiern – oder womit sonst sollte man spontan 1 Kilogramm weiße und 600 Gramm Zartbitterschokolade… Continue reading Schokolade en masse: Von der Pralinenherstellung
Backaktion! – Rezepte: Skillingsbolle und Pizzaschnecken
Es ist Sonntag, 13 Uhr, und meine Küche riecht großartig! Während ich diese Zeilen hier schreibe, trinke Hagebuttentee und esse die letzten Spekulatius-Krümel, die noch übrig sind (nein, leider nicht selbstgebacken – ich verbringe 11 Stunden am Tag zuhause, und 6-7 davon schlafe ich – wann soll ich backen? Heute!). Seit September habe ich einen… Continue reading Backaktion! – Rezepte: Skillingsbolle und Pizzaschnecken