Manchmal wacht man morgens auf, mit seltsamen Träumen im Kopf. Will eine Runde laufen, zum Wachwerden, und weil man weiß, dass der Körper Licht braucht, für den Seroto…dingens-Haushalt. Mangel an Licht führt zu einer überhöhten Melatoninkonzentration, also raus ins Sonnenlicht, das kurbelt die Serotoninausschüttung an. Ab ins Freie, wider den Spätnovemberblues! Man kehrt, Nebelwetter statt… Continue reading Wider den Novemberblues!
Tag: essen!
Bio-Essen kaufen? “Logisch!”, sagt der Kopf. “Bloß nicht!”, sagt der Geldbeutel. Von einer Kompromissfindung.
2 Schalen Müsli, 1 Milchkaffee, 1 Glas Milch. Ergibt pro Tag einen Verbrauch von 1,3 l Milch, dazu kommen 2 Becher Joghurt, 4 Scheiben Käse, 1/3 Pckg. Frischkäse, 50-100g Butter, undundund. Angeregt durch den Artikel “Unser Erdmann” in der Zeit kam auf diesen 60 Quadratmetern eine Diskussion auf – über Kindheitserinnerungen, unsere Lieblingsbauern, den Geschmack… Continue reading Bio-Essen kaufen? “Logisch!”, sagt der Kopf. “Bloß nicht!”, sagt der Geldbeutel. Von einer Kompromissfindung.
Keks | nur ein wort | heute mal in lecker
Die Pluralform von cakes (Engl. Kuchen, süße Gebäckstücke) wurde im 19. Jh. übernommen und bezeichnet auch heute noch ein backtechnisch bzw. chemisch eher schlichtes Gebäck, das meist aus recht wenigen Zutaten besteht. Mehl, Eier, Zucker, Fett, etwas Salz, etwas Aroma – man sollte kaum für möglich halten, dass etwas so Schlichtes derart gut schmecken kann.… Continue reading Keks | nur ein wort | heute mal in lecker
Muffins, bis zum letzten Krümel
Things to think about before you leave
Gegen die Vernunft habe ich nichts, ebenso wenig wie gegen Schweinebraten. Aber ich möchte nicht ein Leben leben, in dem es tagaus tagein nichts anderes gibt als Schweinebraten. Paul Karl Feyerabend (1924-1994), österreichischer Philosoph P.S.: Ich bin Vegetarier…
Nur ein Hauch
Schärfe ist genau dann richtig, wenn man sie zuerst für Hitze hält, sie erst kurz hinter dem Gaumen ihre wahre Identität enthüllt – und sie sich hinter etwas derart Unschuldigem wie Champignonsuppe verbirgt… *schnief* Bringt Wärme Richtung Herz.
Für wärmere Abende: Kartoffel-Salbei-Gratin
10 mittelgroße Kartoffeln schälen, in möglichst dünne Scheiben schneiden. Eine weite Auflaufform mit Butter ausstreichen, eine Hälfte der Kartoffeln hineinschichten. 500ml Milch mit ca. 1 EL Salz, mildem Pfeffer, ca. 1 TL Paprika (edelsüß) und 3-4 Prisen Muskat würzen, die Milch über die Kartoffeln geben. 10-15 frische Salbeiblätter fein hacken, über die Kartoffeln streuen, darauf… Continue reading Für wärmere Abende: Kartoffel-Salbei-Gratin
Regen, Wind und Sturm – Suppe!
Heute ist Wochenmarkt, ich würde gerne die Vitaminspeicher meines Kühlschranks auffüllen. Nachdem aber mein Wintermantel sich so dünn wie Seide anfühlt und mir der Wind direkt über die Haut zu wehen scheint, verschiebe ich die Vitamine auf sonnigere Zeiten. Bei diesem Wetter zählt es nur eines: Wärme! Deshalb koche ich einen riesigen Topf mit heißer,… Continue reading Regen, Wind und Sturm – Suppe!
Nektarinen-Kirsch-Kuchen mit Schoko-Mandel-Streuseln
Ein Blechkuchen für eine Abschiedsparty, schon ein paar Wochen her, dass er gegessen wurde…Deshalb auch leider ohne Fotos.Aber: Auch unbebildert sehr, sehr lecker!!! 7 Nektarinen (sollten schön süß sein) in Spalten schneiden, mit2 EL Butter und4 EL Zucker karamellisieren, dünsten, bis sie weich sind. Beiseite stellen. Für den Boden:200g Butter150g ZuckerButtervanille-Aroma und1 Prise Salz schaumig… Continue reading Nektarinen-Kirsch-Kuchen mit Schoko-Mandel-Streuseln
1 Jahr Blog
Lieber Blog! Herzlichen Glückwunsch nachträglich zu deinem 1. Geburtstag! Geboren vor einem Jahr über den Wolken zwischen London und dem Boden Deutschlands, bist du schon ganz schön gewachsen. 183 Posts zu jedem erdenklichen Thema, 359 Bilder – und kein Ende in Sicht 🙂 Hey, und mein Geschenk für dich: Die Erdbeertorte! Bon appétit – und:… Continue reading 1 Jahr Blog