Rezept: Apfel-Zimt-Sterne

125g weiche Butter150g ZuckerSalz1/2 TL Zimt gut schaumig rühren.1 Ei dazugeben, mit unterrühren. 50g getrocknete Apfelringe ganz, ganz klein schneiden und mit300g Mehl nach und nach unter den Teig rühren. Teig ca. 1/2 cm dick ausrollen (am besten z.B. zwischen zwei Lagen Folie oder auf einem guten Holzbrett, sonst klebt’s), ca. 1 Stunde kalt stellen.… Continue reading Rezept: Apfel-Zimt-Sterne

Frühstück! Ein Brötchenrezept

Es ist 12 Uhr, ich sitze an meinem Küchentisch, bearbeite Bilder und im Hintergrund backt der Backofen (was soll er auch sonst tun??) Die besten Brötchen der Welt 1 kg Mehl in eine Schüssel geben 625 ml lauwarmes Wasser 2 Würfel Hefe30g Zucker oder Honig30g Salz dazu, zu einem Hefeteig verkneten. Den Teig im Warmen… Continue reading Frühstück! Ein Brötchenrezept

Kürbiskopf des Tages…

… dürfte vermutlich nicht der deutsche Einzelhandel sein – immerhin gingen im vergangenen Jahr 130.000 Kinder- und 80.000 Erwachsenenkostüme, 200.000 Perücken und 250.000 Hüte über die Ladentheken Deutschlands – und im Gegenzug wurden 24 Millionen Euro darübergereicht.Och ja, und nebenbei wurden dann auf die Schnelle in der Woche vor Halloween noch 193 Millionen Euro ausgegeben… Continue reading Kürbiskopf des Tages…