Kirsch-Ananas-Muffins mit weißer Schokolade

2 Eier mit 200g Zucker schaumig schlagen, 150ml Öl und 500g Naturjoghurt unterrühren. 550g Mehl vermischen mit 5 TL Backpulver und 1,5 TL Natron unter die Eiermischung rühren. 400g weiße Schokolade in haselnussgroße Stücke hacken und Zum Schluss 400g Kirschen (am liebsten aus dem Garten) und 350g Ananasstücke mit der Schokolade ganz vorsichtig (!!) unterheben… Continue reading Kirsch-Ananas-Muffins mit weißer Schokolade

Es ist Sonntag. Birnenmuffins mit Schokostreuseln.

Es ist Sonntag. UND die Sonne scheint. Gibt es nicht? Gibt es doch!Nach den letzten Wochen, in denen ich täglich meinem persönlichen Automechaniker gedankt habe, dass er meine Reifen noch nicht gewechselt hat, war das Sommerwetter genau das richtige für jede gebeutelte Winterseele.Spaziergang im Wald, die Blätter waren so grün, dass man meinen könnte, das… Continue reading Es ist Sonntag. Birnenmuffins mit Schokostreuseln.