10 mittelgroße Kartoffeln schälen, in möglichst dünne Scheiben schneiden. Eine weite Auflaufform mit Butter ausstreichen, eine Hälfte der Kartoffeln hineinschichten. 500ml Milch mit ca. 1 EL Salz, mildem Pfeffer, ca. 1 TL Paprika (edelsüß) und 3-4 Prisen Muskat würzen, die Milch über die Kartoffeln geben. 10-15 frische Salbeiblätter fein hacken, über die Kartoffeln streuen, darauf… Continue reading Für wärmere Abende: Kartoffel-Salbei-Gratin
Month: October 2008
Herbstnacht
Sie schlug die Augen auf, das Licht der Lampe neben ihrem Kopf blendete sie. Die Nacht hatte sich über die Stadt gelegt wie ein Mantel des Schweigens. Ihr Nacken tat weh, sie war wieder auf dem Sofa eingenickt. Sie stand auf, schlich ins Bad. Gerade einmal eine Stunde hatte sie geschlafen, sagten ihr die grünen… Continue reading Herbstnacht
Was ich liebe: Marc Chagalls Bilder
(“Frau mit grünem Esel”, um 1961) Das ist die wahre Liebe: Gemeinsam in den tiefblauen Himmel schweben. Aber nur mit einer Ziege, die Geige spielt, ist es das vollkommene Glück. (Julia Roberts in “Notting Hill” über Marc Chagalls “Les mariés dans le ciel bleu du village”)
Regen, Wind und Sturm – Suppe!
Heute ist Wochenmarkt, ich würde gerne die Vitaminspeicher meines Kühlschranks auffüllen. Nachdem aber mein Wintermantel sich so dünn wie Seide anfühlt und mir der Wind direkt über die Haut zu wehen scheint, verschiebe ich die Vitamine auf sonnigere Zeiten. Bei diesem Wetter zählt es nur eines: Wärme! Deshalb koche ich einen riesigen Topf mit heißer,… Continue reading Regen, Wind und Sturm – Suppe!
Nektarinen-Kirsch-Kuchen mit Schoko-Mandel-Streuseln
Ein Blechkuchen für eine Abschiedsparty, schon ein paar Wochen her, dass er gegessen wurde…Deshalb auch leider ohne Fotos.Aber: Auch unbebildert sehr, sehr lecker!!! 7 Nektarinen (sollten schön süß sein) in Spalten schneiden, mit2 EL Butter und4 EL Zucker karamellisieren, dünsten, bis sie weich sind. Beiseite stellen. Für den Boden:200g Butter150g ZuckerButtervanille-Aroma und1 Prise Salz schaumig… Continue reading Nektarinen-Kirsch-Kuchen mit Schoko-Mandel-Streuseln